La Seremi de Salud de Ñuble entregó un positivo balance de las fiscalizaciones realizadas durante las recientes Fiestas Patrias, que tuvieron como objetivo resguardar la salud de la comunidad frente a posibles riesgos alimentarios.
En total, se llevaron a cabo 619 fiscalizaciones, lo que representa un 64% más que en 2024, gracias al despliegue de los equipos de la Unidad de Seguridad Alimentaria. El Seremi de Salud (s), Gustavo Rojas, detalló que el trabajo desarrollado en las 21 comunas de Ñuble permitió “fiscalizar 165 establecimientos permanentes (carnicerías, fábricas y plantas elaboradoras) y 454 actividades transitorias autorizadas (fiestas y celebraciones). En total, se decomisaron 2.352 kilos de productos cárnicos no aptos para el consumo, los cuales fueron desnaturalizados y eliminados para evitar riesgos a la salud de las personas y además se cursaron 22 sumarios sanitarios por deficiencias de higiene, pérdida de cadena de frío, productos con origen no autorizado o materias primas con fecha vencida”.
Rojas además destacó el compromiso de la comunidad y el trabajo de los equipos fiscalizadores. “Agradecemos a las familias que siguieron nuestras recomendaciones de autocuidado pues nuestro trabajo busca protegerlos y garantizar que los alimentos que consuman en estas celebraciones sean seguros. Y en esto también quiero reconocer la importante labor desarrollada por nuestras funcionarias y funcionarios, quienes desde mediados de agosto recorrieron toda la región, fiscalizando establecimientos y también distintas actividades propias de estas celebraciones”, finalizó.
